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中西方飲食文化差異英語ppt

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中西方飲食文化差異英語ppt

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這是中西方飲食文化差異英語ppt下載,主要介紹了中國飲食;入座的位置;餐具的使用方法;喝酒的方法;用餐的細節;健康食譜;中餐的營養成分; 西餐的營養成分構成,歡迎點擊下載。

在不同的國家,有不同的風俗習慣,中西方的風俗習慣,中西方的飲食文化差異有它的深奧的內涵。中國飲食 “民以食為天”, 中國人在豐富的飲食實踐的基礎上, 不斷進行理論探索,形成了博大精深的飲食養生理論和文化,這些飲食文化對我們今天的飲食生活仍然有重要的指導意義。 同中國人一樣,英美 等 國家也習慣一日三餐。早餐(breakfast)一般吃麥片粥 ,雞蛋,烤面包和牛奶等;中餐(lunch)比較簡單,或從家中帶點食品,或到快餐店吃點三明治喝點咖啡之類;晚餐(dinner)正式且豐富。一般比較齊全的正餐包括1)開胃品, 如飲料,色拉,湯 之類;2)主菜;3)甜食,點心,冰淇淋或水果等。 入座的位置 餐具 餐具的使用方法 上菜 順序 喝酒的方法 用餐的細節 健康食譜早餐 肉包子,油條,燒餅,小菜,雞蛋,饃主食:大米,饃,包子,南瓜餅,拉條副食:排骨扣碗,豆角炒香腸,番茄雞蛋,土豆尖椒炒肉片,魚香茄子,蒸菜主食:大米,饃,包子,油酥餅,酸湯面葉副食:冬瓜燉丸子,土豆尖椒炒肉片,洋蔥木耳炒肉片,黃瓜荊芥,宮保雞丁,家常豆腐早餐 素包子,小菜,雞蛋,稀飯,饃,燒餅,糖糕主食:大米,饃,包子,油卷,鹵面,烤雞腿副食:丸子扣碗,宮爆雞丁,炸辣椒,腐竹肉片,芹菜拌銀耳,炒涼粉主食:大米,饃,糖包,燴面副食:大盤雞,尖椒肉片,酸辣土豆絲,拌三絲,白菜炒肉,西紅柿炒雞蛋中餐的營養成分 中國居民傳統膳食是以谷類事物為主要能量來源,它所提供的熱量約占膳食總熱量的75% ,而動物性食品所提供的熱量約占8%。這樣的膳食結構在營養學上稱為高谷類膳食,它含有一定數量的蔬菜、水果,但由于中國居民傳統的烹飪技術及對口味的要求,許多蔬菜在洗、切、煮等過程中有大量有益于人體健康的健康物質被剔除了。 西餐的營養成分構成 當前發達國家上行的是過盛行膳食,以肉類物質為主要能量來源,其特點是含能量密集過多,富于油脂和食糖而缺少復合碳水化合物。雖然營養素供給不足,會導致營養不足,出現多種營養缺乏癥,但如果營養攝入過多,則會引起營養攝入過剩,這不僅加重了消化器官的負擔,引起胃的疾病,同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源,同樣不利于身體健康。西方國家目前也認識到了這一問題,因此普遍推薦中國的膳食結構。 餐桌氣氛上的差異 西方餐桌上靜,中國餐桌上動。出現這些差異的主要原因是中西方在宴客的觀念上有較大的差異。中國人請客吃飯,重在飯菜本身,宴席上的酒菜一定要豐富多彩,源于中國人的傳統價值觀念。西方人的飲食觀念不同于中國 人,他們只要吃了以后能保持身體的結實,能抵御病菌的感染,其他皆在不足道中。因此,他們的傳統飯菜比較單一乏味,但比較注重營養,力求口味的清淡和膳食的均衡。

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《中西方飲食文化差異英語ppt》是由用戶huangyixuan于2019-11-14上傳,屬于英語課件PPT。

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